The BfR has published a study that shows that vegans have poor bone health. With the help of a statistical model, the study also identified 12 biomarkers for nutritional status and bone metabolism that are most strongly associated with bone health. Important reading for the development of new NEM here

Das BfR hat eine Studie veröffentlicht, die aufzeigt dass Veganer eine geringer Knochengesundheit haben. Mithilfe eines statistischen Modells konnten im Rahmen der Studie außerdem 12 Biomarker für den Ernährungsstatus und Knochenmetabolismus identifiziert werden, die am stärksten mit der Knochengesundheit assoziiert sind. Für die Entwicklung neuer NEM eine wichtige Lektüre